Сегодня - 22.02.2020

Обязательно ли мыть фрукты и овощи с мылом?

Отвечает: 
врач-инфекционист высшей категории Пётр Алексеевич Гладкий
 

Нужно ли мыть фрукты и овощи с мылом или достаточно просто водой? Можно ли заразиться сальмонеллезом, если не мыть куриные яйца?

 

Овощи и фрукты лучше мыть с мылом с точки зрения антибактериального эффекта. Минус в том, что есть риск не смыть мыло полностью. Механическое удаление грязи водой (в том числе кипятком) в этом смысле предпочтительнее, но тут другой недостаток — термический эффект кипятка.
 
Риск заражения сальмонеллезом зависит не от того, мыли инфицированное куриное яйцо или нет, а от того, в каком виде его есть.
 
Фото с сайта pixabay.com
 
Поделись с друзьями: 

Система Orphus