Сегодня - 14.07.2020

Задайте вопрос учёному

В этом разделе вы можете задать вопросы, относящиеся к любому научному направлению: будь то археология или ядерная физика. Задавая вопрос, вы можете обозначить, ученому какой специальности он адресован. Если вы не определились с адресатом, мы найдем для ответа на ваш вопрос компетентного эксперта. Ответ будет опубликован на сайте.

Обращаем ваше внимание на то, что не подлежат рассмотрению вопросы и обращения, в которых содержатся выражения, оскорбляющие чьи-либо честь и достоинство, а также те, из которых не представляется возможным понять суть вопроса.

Вопросы вы можете направлять на электронный адрес: scienceinsiberia@gmail.com с пометкой в теме: «Вопрос ученому»


10.01.2020 Обязательно ли мыть фрукты и овощи с мылом?

Отвечает врач-инфекционист высшей категории Пётр Алексеевич Гладкий

 
Нужно ли мыть фрукты и овощи с мылом или достаточно просто водой? Можно ли заразиться сальмонеллезом, если не мыть куриные яйца?

 

Овощи и фрукты лучше мыть с мылом с точки зрения антибактериального эффекта. Минус в том, что есть риск не смыть мыло полностью. Механическое удаление грязи водой (в том числе кипятком) в этом смысле предпочтительнее, но тут другой недостаток — термический эффект кипятка.
 
Риск заражения сальмонеллезом зависит не от того, мыли инфицированное куриное яйцо или нет, а от того, в каком виде его есть.
 
Фото с сайта pixabay.com
 


21.12.2019 Есть ли у Шелдона Купера расстройство аутистического спектра?

Отвечает доцент Института медицины и психологии им. В. Зельмана Новосибирского государственного университета кандидат биологических наук Елена Алексеевна Дорошева

 
Были ли у Шелдона Купера из сериала «Теория Большого взрыва» расстройства аутистического спектра? Если да, то по каким признакам из его поведения можно это понять? Какие еще известные киногерои могли иметь такие расстройства (там, где расстройство как бы скрытое и сюжет не построен вокруг того, что герой аутист)?

 

Да, авторы сериала изобразили в поведении персонажа Шелдона Купера некоторые признаки, которые присущи людям с расстройствами аутистического спектра. Это стремление к жесткой организации своей жизни (что помогает людям с РАС снизить уровень неопределенности, избежать тяжелых для них новых, непредсказуемых ситуаций), непонимание простых житейских ситуаций, сложности во взаимоотношениях с незнакомыми людьми (дефицит в социальных взаимодействиях), склонность к коллекционированию. Высокий интеллект может сопровождать высокофункциональный аутизм (синдром Аспергера).
 
Однако мы не должны забывать о том, что это только режиссерское изображение человека с РАС. Например, коммуникация Шелдона с близкими друзьями, которых у него много и которые помогают его социальной адаптации, отличается от обычного поведения людей с РАС. Еще в качестве примера героя с РАС можно привести хирурга Пак Щи-он из корейского сериала «Хороший доктор» (Шон Мёрфи в американской версии).
 
Фото из открытых источников
 


13.12.2019 Излечимы ли психические расстройства?

Отвечает ведущий научный сотрудник отделения аффективных состояний НИИ психического здоровья Томского национального исследовательского медицинского центра РАН доктор медицинских наук Герман Геннадьевич Симуткин

 
Излечимы ли психические расстройства? Если нет, значит ли это, что такой человек уже не сможет вести нормальную жизнь в обществе? 

 

Этот вопрос похож на любой другой, касающийся возможности полного выздоровления при терапевтическом, хирургическом или ином заболевании. 
 
Часть психических расстройств может заканчиваться полным выздоровлением, часть характеризуется периодическим течением с чередованием периодов ухудшения состояния и периодов хорошего самочувствия, нередко достаточно длительных по продолжительности, а часть психических расстройств может иметь хронический характер. Но даже в этих случаях можно существенно повысить качество жизни человека. Эта ситуация очень похожа на ту, которую мы наблюдаем в других областях медицины: например, при гипертонической болезни или сахарном диабете правильное и регулярное лечение, внесение корректив в образ жизни и поведенческие привычки могут позволить достаточно успешно компенсировать данные заболевания. 
 
Современные комплексные исследования в области психического здоровья позволяют врачам лучше понимать причины, механизмы развития психических нарушений, разрабатывать и применять новые средства лечения и профилактики психических расстройств. Существуют различные стратегии, которые опираются на использование биологических (например, психофармакологические средства), психотерапевтических методов и мероприятий по социальной поддержке. 
 
В настоящее время в научной и рутинной клинической практике по отношению к психическим нарушениям рекомендуется использовать термин «расстройство», а не «болезнь», что само по себе отражает достаточно оптимистическую точку зрения на данную проблему, поскольку потенциально то, что расстраивается, может возвращаться к исходному нормальному состоянию. Что касается возможности «вести нормальную жизнь в обществе» даже при наличии того или иного психического расстройства, то можно привести массу примеров из жизни известных и знаменитых людей, которые смогли добиться серьезного успеха в карьере и личной жизни при наличии тех или иных психических расстройств, опираясь на современные возможности психиатрии, а также на взаимодействие с наиболее близким окружением.
 
Изображение с сайта pixabay.com
 


06.12.2019 Где и когда были впервые одомашнены лошади?

Отвечает старший научный сотрудник Института экологии растений и животных УрО РАН кандидат биологических наук Павел Алексеевич Косинцев

 
В какой стране и когда впервые были одомашнены лошади? Почему эти животные были одомашнены гораздо позже других?

 

Лошадь была одомашнена примерно в IV тыс. до н.э. на юге Восточно-Европейской равнины (территория к югу от современного Киева). Более точно пока сказать затруднительно. Механизм одомашнивания был, вероятно, как и у других домашних животных — приручение пойманных диких молодых особей, дальнейшее их содержание и постепенная доместикация. 
 
Лошади были одомашнены позднее, потому что, в отличие от крупного рогатого скота и овец с козами, это сильное и быстрое животное. Доместикация была возможна теми древними коллективами, которые уже имели большой опыт содержания и разведения домашних копытных. Кроме того, вероятно, долго не было острой необходимости в одомашнивании, так как мясо и молоко давали более спокойные животные. Причина появления такой необходимости не ясна, но она появилась. Возможно, это был «эксперимент» по попытке приручения разных видов, как это было с антилопами в Египте и с лосями в Скандинавии.
 
Фото с сайта pixabay.com
 


29.11.2019 Почему считается, что резус-конфликт наиболее вероятен во время второй беременности?

Отвечает ректор Новосибирского государственного медицинского университета заслуженный врач России, профессор, доктор медицинских наук Игорь Олегович Маринкин

 
Почему считается, что резус-конфликт наиболее вероятен во время второй беременности? Как его можно избежать?

 

Rh, или резус-фактор — это наличие определенного белка на поверхности эритроцитов. Он есть у 85 % населения России. Появление антител к этому белку возникает, когда в кровь резус-отрицательного человека попадают эритроциты человека с резус-положительным фактором крови. Происходит наработка антител к этому белку. При повторном попадании таких эритроцитов имеющиеся в плазме крови антитела разрушают их. 
 
То же самое происходит в крови внутриутробного плода, имеющего резус-положительную кровь, если у матери нет резус-фактора, но есть антитела к резус-фактору в плазме крови. Эти антитела, проходя через плаценту и попадая в кровь плода, вызывают разрушение эритроцитов, что приводит к резус-конфликту. В зависимости от степени разрушения эритроцитов различают несколько форм поражения плода.
 
Далеко не всегда развивается резус-конфликт при второй беременности. Так называемая сенсибилизация женщины, то есть появление в ее крови антител к резус-фактору, может развиться после переливания резус-положительной крови пациентке с резус-отрицательной кровью. У резус-отрицательной женщины могут первая и последующие беременности быть с резус-отрицательным плодом, в этом случае не произойдет наработка антител, и даже при резус-положительном плоде резус-конфликт может не развиться. Например, у меня папа резус-отрицательный, мама резус-положительная. У нас с братом резус-отрицательный тип крови. 
 
Резус-положительную беременность очень просто предотвращать, вводя антирезусную сыворотку после каждого прерывания беременности и в течение 72 часов после рождения резус-положительного ребенка.
 
Фото с сайта pixabay.com
 


22.11.2019 Почему жареные продукты становятся канцерогенными?

Отвечает ведущий научный сотрудник Новосибирского института органической химии им. Н. Н. Ворожцова СО РАН доктор химических наук Александр Юрьевич Макаров

 
Говорят, жареное красное мясо и жареная картошка являются канцерогенами, тогда как просто картошке или просто растительному маслу таких свойств не приписывают. Каким образом безвредные вроде продукты приобретают такие опасные свойства? Здесь виноваты происходящие при жарке химические реакции или что-то другое?
 
Что касается красного мяса (в отличие от белого — например, куриной грудки) — не только жареного, любого, — недавно появились данные, что его потребление в больших количествах увеличивает риск заболеть раком. Это медицинская статистика, какие конкретно вещества этот риск увеличивают, не установлено, потому мне, как химику, тут комментировать нечего. Отмечу лишь, что это не означает, что если вы едите этот продукт, то непременно заболеете. Статистическая разница не очень велика. Употребление мяса вносит в развитие онкологии не больший вклад, чем влияние многих других факторов — физической активности, частоты стрессов и так далее. Так что если вы любите мясо, вряд ли целесообразно от него полностью отказываться, хотя умеренность не помешает.
 
В поджаристой корочке продуктов образуются меланоидины — продукты термических превращений белков и углеводов, они и придают корочке ее цвет. Меланоидины считаются даже полезными — но это если жарить не очень сильно, тогда как при температурах 180—200 °C и выше появляются уже токсичные и канцерогенные вещества: акриламид, акролеин, глицидиловые эфиры. Акриламид давно обнаружен в картофеле фри и чипсах. Правда, я не слышал, чтобы по этой причине их где-либо запретили. Видимо, найденные концентрации опасными не считаются. Акриламид есть и в кофе, но никакого канцерогенного эффекта за этим напитком не замечено, даже наоборот, есть данные, что он снижает риск развития рака. Вероятно, здесь польза меланоидинов превосходит вред акриламида. Акролеин — это то, что ест глаза, если масло подгорит на сковородке. В Первую мировую войну его даже применяли в качестве боевого отравляющего вещества — химического оружия раздражающего действия.
 
В любом растительном масле при температуре 200 °C и выше из содержащихся в нем моно- и диглицеридов образуются глицидиловые эфиры. Они считаются вероятными канцерогенами, поскольку такое воздействие установлено для грызунов, для человека же данных нет. Между тем, метаболизм этих веществ у нас и у мышей различается, поэтому и воздействие на организм тоже может быть неодинаковым.
 
В интернете сейчас можно встретить публикации о глицидиловых эфирах в пальмовом масле. Связано это с недавним ужесточением соответствующих норм в Евросоюзе. У нас такие нормы пока что не введены. Между тем глицидиловые эфиры, скорее всего, содержатся не только в пальмовом, но и в любом другом растительном масле, прошедшем высокотемпературное рафинирование или дезодорирование. В нерафинированном масле их нет, но они могут образоваться на горячей сковороде.
 
Фото с сайта pixabay.com

 


15.11.2019 Почему селекционеры так и не вывели идеальные сорта растений для сельского хозяйства?

Отвечает заместитель руководителя по научной работе Сибирского НИИ растениеводства и селекции — филиала ФИЦ «Институт цитологии и генетики СО РАН» кандидат биологических наук Галина Васильевна Артёмова

 
Почему, несмотря на то что селекция существует уже давно, так и не вывели идеальные сорта растений для сельского хозяйства — например, устойчивую к переменам погоды, болезням, вкусную и урожайную пшеницу?

 

Требования к сорту определяются многими факторами. Во-первых, это климатические условия, в которых произрастает культура. Меняется климат, засухи чередуются с влажными годами, и мы не можем создать универсальный сорт, который бы успешно адаптировался к любой погоде и всегда давал высокий урожай.
 
Во-вторых, важна устойчивость растений к болезням: фитопатогены постоянно видоизменяются, поэтому сорт, который был устойчив к бурой ржавчине или мучнистой росе десятилетия назад, сегодня может от них пострадать. И селекционер должен заново искать доноров устойчивости к новым штаммам и начинать создание сорта, обладающего нужными качествами.
 
В-третьих, сорт должен быть технологичен, в частности удобен для уборки. Растения должны быть невысокими, неполегающими, то есть не ложащимися на землю к моменту уборки: к примеру, у бобовых обязательно высокое прикрепление боба.
 
Кроме того, одного сорта мало даже для конкретного региона, пусть он будет устойчив к погоде, болезням, технологичен. Всегда нужно иметь в арсенале несколько сортов. Они должны различаться по группам спелости — созревать в разное время, чтобы обеспечить конвейер уборки, и обязательно соответствовать потребностям производителей. Кому-то нужно кормить птиц, а значит, не столь важно качество зерна, как его огромные урожаи. Кто-то выращивает пшеницу на хлеб, тут, конечно, высокие требования к качеству. Для производства пива нужны сорта с определенными параметрами, отличающимися от сортов кормового назначения. При этом потребительские запросы со временем также меняются. Сейчас, например, востребована безглютеновая гипоаллергенная пшеница или диетические сорта картофеля с фиолетовой мякотью.
 
Фото с сайта pixabay.com
 


18.10.2019 Замерзают ли зимой устья северных российских рек?

Отвечает ведущий научный сотрудник Института мерзлотоведения им. П. И. Мельникова СО РАН кандидат географических наук Никита Иванович Тананаев

 
Замерзают ли зимой устья северных российских рек, и если да, то продолжает ли вода подо льдом течь в океан?

 

Устья северных российских рек расположены в арктической зоне, там холодно, поэтому зимой они покрыты льдом — независимо от того, какие это устья: дельтовые (как у реки Лены, например), эстуарные (как у рек Обь или Анабар), или эстуарно-дельтовые (как у реки Енисей), или же реки просто впадают в океан, как, например, это делает река Оленёк. В первом случае большинство дельтовых проток перемерзает до дна, и течение продолжается только в наиболее крупных из них; в остальных случаях течение реки практически не ограничивается. Наибольшая толщина льда, которая обычно наблюдается в конце апреля — в среднем около двух метров, но может местами достигать и трех—четырех метров. Течению рек это не мешает ещё и потому, что зимой в них течет намного меньше воды, чем летом — в десятки раз. Северные реки зимой питаются только подземными водами, других источников питания у них нет, поэтому воды мало, и подо льдом она вся прекрасно помещается. А в зоне вечной мерзлоты, где подземные источники питания скудны или отсутствуют, реки зимой могут полностью прекращать течение. Полное отсутствие стока нередко отмечается в нижнем течении таких крупных рек, как Анабар, Оленёк и Яна. Тем не менее, даже в такие годы вода продолжает течь в подрусловых таликах — немёрзлых зонах под руслами рек, как следует из их названия.
 
Фото с сайта pixabay.com
 


04.10.2019 Есть ли еще действующие вулканы в России, помимо камчатских?

Отвечает заместитель директора Института нефтегазовой геологии и геофизики им. А. А. Трофимука СО РАН заведующий лабораторией сейсмической томографии член-корреспондент РАН Иван Юрьевич Кулаков

 
Часто можно прочитать о вулканах на Камчатке или Курильских островах, а есть ли еще действующие вулканы в России, и если да, то где они находятся? А потухшие?

 

Прежде всего, надо определить, что такое действующий, спящий или потухший вулкан. В литературе и на интернет-ресурсах можно найти различные мнения по этому вопросу, однако наиболее корректным я считаю следующее. Действующий вулкан имеет текущую активность (фумаролы, выделяющие значительное количество вулканического газа, сейсмичность) и возраст последних извержений не старше двух-трех столетий. У спящего вулкана в настоящий момент нет никаких признаков активности (или она очень слабая), однако есть геологические свидетельства извержений в голоцене (в пределах 10 тысяч лет). Если никакой активности с более древнего времени не обнаруживается, то такой вулкан классифицируется как потухший. Вместе с тем бывают случаи, когда и спящие, и потухшие вулканы вдруг просыпаются и становятся активными. 
 
Согласно этой классификации, на территории России активные вулканы имеются только на Камчатке и Курильских островах. В наше время нигде более не наблюдаются реальные магматические извержения. 
 
В то же время в нашей стране есть немало спящих вулканов, которые в любой момент способны проснуться. Самый известный — Эльбрус, он извергался последний раз около 900 лет назад. В I—II веке нашей эры произошло достаточно сильное извержение, пепел от которого находят далеко от Кавказа. Периодичность таких событий в истории Эльбруса оценивают в 400—1 700 лет. Таким образом, не исключено, что нынешнему поколению придется пережить очередное извержение этого исполина. Другим спящим вулканом Кавказа является Казбек. Последнее его извержение произошло около 750 лет назад, до этого — 6 000 лет назад. На склонах горы имеются участки с теплым грунтом, где никогда не накапливается снег, что свидетельствует об активности магматического источника. 
 
Есть несколько спящих вулканов и в Сибири. Самый известный — вулкан Кропоткина в Восточных Саянах, представляющий собой почти идеальный конус, стоящий в Долине Вулканов, полностью заполненной лавовыми потоками. Возраст этих потоков оценивается десятками тысяч лет, однако иркутские геологи обнаружили следы более молодых извержений, дата которых по исследованию погребенных деревьев составила около 900 лет. 
 
Еще один центр современного вулканизма расположен в Момском районе Якутии. Наиболее крупный вулкан — Балаган-Тас высотой около 900 метров и правильной конусообразной формы. По некоторым данным, последнее его извержение произошло в 1775 году. 
 
На границе с Монголией, южнее озера Байкал, имеется плато Азас, где есть серия потухших голоценовых вулканов. Точный возраст их извержений неизвестен, однако изучение местного фольклора дает свидетельства возможных вулканических катастроф, которые наблюдали местные жители — по геологическим меркам относительно недавно. 
 
Надо сказать, что активность вулканов в Сибири и Якутии состоит в излиянии относительно небольших объемов базальтовой лавы. Взрывной активности у таких вулканов быть не может. По этой причине не факт, что если в какой-то момент один из таких вулканов, расположенный в труднодоступной местности, начнет извергаться, это сразу станет известно. Вулканы Кавказа относятся к другому типу, который подразумевает серьезные взрывы и выброс пепла в атмосферу. Поэтому, в случае извержения Эльбруса, Казбека или других схожих вулканов на Кавказе, их эффект почувствуют люди на большой территории. 
 
Фото с сайта pixabay.com
 


06.09.2019 Дата рождения Гая Юлия Цезаря — 12 июля — считается по юлианскому или григорианскому календарю?

Отвечает старший научный сотрудник лаборатории истории древнего мира и средних веков Новосибирского государственного университета кандидат филологических наук Тимофей Геннадьевич Мякин

 
Мой вопрос касается даты рождения Гая Юлия Цезаря. Я увлекаюсь историей, поэтому люблю рассуждать на разные темы. Я утверждаю, что Гай Юлий Цезарь родился 12 июля по григорианскому календарю, но мой дядя спорил со мной, говоря, что великий римлянин родился 12 июля, но лишь по юлианскому календарю. Помогите разобраться, кто из нас прав? 

 

Полной солидарности по поводу как даты, так и года рождения Цезаря, в источниках нет. Тем не менее годом его рождения принято считать 100 г. до н.э. Датой его рождения большая часть источников называет 12 июля. Римский писатель Макробий в своих «Сатурналиях» говорит о том, что Гай Юлий Цезарь родился «в четвертые иды квинтилия». Квинтилием тогда назывался месяц июль, а четвертый день перед идами (иды — это день месяца, на который хотя бы в теории должно было приходиться полнолуние) соответствовал 12 июля. Поскольку григорианский календарь был впервые введен папством и только в некоторых странах Европы в 1582 году, в среде историков древнего мира и средних веков не принято переводить даты на «новый стиль», который, собственно, и представляет собой дату по григорианскому календарю. Игра со «старым» и «новым» стилем больше характерна для истории Нового времени, в которой это более актуально. Таким образом, даты античности никогда не переводятся с юлианского календаря на григорианский. Впрочем, возникает встречный вопрос: как же тогда быть с тем, что античность не начиналась с юлианского календаря? Более того, поскольку этот календарь ввел сам Цезарь с 46—45 гг. до н.э., год его рождения приходился еще на «доюлианский» период. Тем не менее можно условно считать, что Цезарь родился 12 июля по юлианскому календарю, им же самим введенному. И не имеет значения, на какой календарь ориентировался автор того или иного источника, сообщающего об этом. Дело здесь в том, что существовавший ранее календарь не очень-то сильно отличался от юлианского. Уже и тогда месяцев было двенадцать, в квинтилии (июле) был 31 день, а четвертые иды уже тогда приходились на 12 июля. А месяц квинтилий был в 44 г. до н.э. переименован в июль в связи с тем, что пришелся на день рождения Цезаря. 
 
Фото с сайта pixabay.com
 

Система Orphus