21.09.2017
Растереть на аминокислоты
«Нужно обязательно употреблять белки!» — подобные рекомендации хотя бы раз в жизни слышал каждый. По идее, эти вещества мы можем спокойно получить из пищи — организм тут же займется расщеплением для дальнейшего усвоения. А что делать людям, желудочно-кишечный тракт которых не способен переработать их самостоятельно? Или любителям спорта, не успевающим «заправиться» после активных упражнений?
Алена Литвиненко Алексей Бычков, Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН, Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока, Новосибирский государственный технический университет
Просмотров: 1,122
