28.09.2017
«Сплошная химия!»
Красное яблоко более аллергенно, чем зелёное? Натуральные красители полезнее синтетических? Насколько опасна добавка E330? Вся правда о пищевой химии — от ведущего научного сотрудника Новосибирского института органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН доктора химических наук Александра Макарова.
Диана Хомякова, Татьяна Гладких Александр Макаров, Новосибирск, Новосибирский институт органической химии им. Н. Н. Ворожцова СО РАН, Новосибирский научный центр СО РАН, пищевая химия, химия
Просмотров: 1,152
